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服务区全面开展入冬前食品安全大检查

为进一步做好服务区食品卫生安全管理工作,为广大司乘及员工营造安全、健康、放心的就餐环境,有效防止不安全事故的发生,113日,杭长服务区安全领导检查小组及餐饮经营单位负责人对服务区餐厅、超市等各经营场所的食品卫生安全情况进行了详细检查。

此次主要对超市各类商品有无涨袋、霉变、临过期、变质以及有无“三无”产品流入等情况进行了细致检查。另外,还重点检查了各类饮品是否存在假冒注册商标的违法行为,面包等不易存放物品的保存情况,餐厅购进的各种调味品、食用油、原材料、肉类等是否存在质量问题,是否分类保存,就餐用具清洗、消毒、残食收集等是否按要求存放,是否存在生熟混放等现象,防止不合格、变质食品流入餐桌。

通过此次食品卫生安全检查,不仅提高了员工的食品安全意识,有效预防和控制了因食品变质而诱发的不安全事故和中毒事件的发生,同时提高了服务区菜品质量,为过往司乘人员提供了安心的就餐环境。

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